Friskbagt Focaccia med confiteret hvidløg og rosmarin

Dagens udvalgte Toscanske pølse fra lokal salumeria i Montalcino.

Lufttørret peber skinke fra lokal salumeria i Montalcino.

Bøffelmozzarella fra Campania med cherrytomater, olivenolie og havsalt.

Bøffelmozzarella fra Campania med cherrytomater, pesto Genovese, olivenolie og havsalt

Økologisk Burrata med cherrytomater, pesto Genovese, olivenolie og havsalt

Rigatoni med slow cooked bolognese di salsiccia, pesto genovese, frisk basilikum og oregano

Spinat og ricotta panzerotti med cherrytomat sauce, røgede mandler og frisk oregano

Lardo fagottini med cremet parmesansauce, røget bacon, ærter og frisk kværnet sort peber

Orecchiette pasta med cherrytomatsauce, frisk Burrata ost, basilikum of pesto Genovese

Sort trøffel og ricotta plin med cremet parmesansauce, syltede svampe og sprød brødkrumme (Denne pastaret er en smule mindre end vores andre pastaretter, da den er lavet med ægte italiensk trøffel)

Vanilje creme med mango og passionsfrugt coulis, hvid chokolade og sprød crumble

Vanilje creme med syrlig hindbær coulis, hvid chokolade og sprød crumble