Økologisk Focaccia med urteolie

3 SIDES som vist på billedet. Peberskinke, dagens Salume fra Montalcino i Toscana samt Sicilianske Nocellara Oliven.

3 SIDES som vist på billedet. Sicilianske Nocellara Oliven, Salat af cherry-tomater og dagens Salume fra Montalcino i Toscana.

Grønne Nocellara oliven fra Sicilien.

Salat med cherrytomater, marineret grøntsager, og frisk basilikum.

Dagens udvalgte Toscanske pølse fra lokal salumeria i Montalcino.

Lufttørret peber skinke fra lokal salumeria i Montalcino.

Bøffelmozzarella fra Campania med cherrytomater, olivenolie og havsalt.

Bøffelmozzarella fra Campania med cherrytomater, pesto Genovese, olivenolie og havsalt

Økologisk Burrata med cherrytomater, pesto Genovese, olivenolie og havsalt

Sort trøffel og ricotta plin med cremet parmesansauce, syltede svampe og sprød brødkrumme (Denne pastaret er en smule mindre end vores andre pastaretter, da den er lavet med ægte italiensk trøffel)

Rigatoni med slow cooked bolognese di salsiccia, pesto genovese, frisk basilikum og oregano

Lardo fagottini med cremet parmesansauce, røget bacon, ærter og frisk kværnet sort peber

Strozzapreti pasta med cherrytomat-sauce med N'duja
(krydret spicy pølse fra Calabria) syltet paprika, frisk oregano og parmesan

Spinat og ricotta panzerotti med cherrytomat sauce, røgede mandler og frisk oregano

Orecchiette pasta med cherrytomatsauce, frisk Burrata ost, basilikum of pesto Genovese

Rigatoni pasta med Bolognese di Salsiccia

Rigatoni pasta med cherrytomat-sauce

Vanilje creme med mango og passionsfrugt coulis, hvid chokolade og sprød crumble

Vanilje creme med syrlig hindbær coulis, hvid chokolade og sprød crumble

San Pellegrino 50 cl

Menabrea Ambrata

12% 0,175 l

3 x 17 cl - 12%

15% Chardonnay & 85% Trebbiano

100% Montepulciano

100% Montepuliciano